Bolo de Milho Cremoso no Liquidificador

A receita de hoje é super simples e deliciosa: um bolo de milho cremoso, feito no liquidificador com ingredientes fáceis de encontrar.

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É rápido e prático, ideal para quem quer uma sobremesa ou lanche sem complicação. Bora aprender?

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 lata de milho (sem a água)
  • 1 litro de leite (adicione aos poucos, se seu liquidificador for pequeno)
  • 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
  • 2 a 3 xícaras de açúcar (ajuste conforme o seu gosto)
  • 50g de queijo parmesão (ou coco ralado, se preferir)
  • 1 xícara de fubá (ou farinha de milho)
  • 1 colher de sopa (ou tampinha) de fermento químico para bolo

Modo de Preparo:

  1. Preparar a massa
    Comece colocando no liquidificador os ovos, a manteiga, o milho (sem a água), o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o parmesão e o fubá. Bata tudo até ficar uma mistura líquida e homogênea.
  2. Adicionar o fermento
    Depois de bater os ingredientes, adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher, sem bater no liquidificador.
  3. Preparar a forma
    Unte uma forma (17×27 cm, com 4 cm de altura) com manteiga e fubá. A forma menor é o segredo para deixar o bolo com uma camada generosa de creme. Se usar uma forma maior, a camada de creme ficará mais fina.
  4. Assar
    Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. O bolo estará pronto quando estiver firme e com uma superfície dourada.
  5. Esfriar e finalizar
    Após desligar o forno, deixe o bolo por mais 10 minutos com o forno desligado para finalizar o cozimento. Ele ficará com uma camada cremosa de pudim no meio e uma crostinha por cima. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

Dica Extra:

  • Esse bolo fica ainda mais gostoso se servido gelado, então, se puder, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Resultado Final:

O bolo fica com uma camada de milho embaixo, uma generosa camada de creme no meio, e uma crostinha crocante por cima. Uma delícia perfeita para qualquer ocasião!

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Versão Fit do Bolo de Milho Cremoso

Agora, se você está seguindo uma dieta mais saudável, não precisa abrir mão do sabor. A versão fit do bolo de milho cremoso substitui alguns ingredientes para tornar a receita mais leve, sem perder a cremosidade.

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal (como leite de amêndoas ou coco)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante culinário
  • 1 xícara de farinha de milho
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Bata os líquidos: No liquidificador, adicione o milho verde, o leite desnatado, o óleo de coco e os ovos. Bata até formar uma mistura homogênea.
  2. Adicione os ingredientes secos: Acrescente o adoçante ou açúcar demerara e as farinhas de milho e aveia. Bata novamente até a massa ficar uniforme. Por fim, adicione o fermento e misture levemente.
  3. Asse: Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
  4. Sirva: Deixe esfriar antes de servir. Se desejar, salpique um pouco de coco ralado por cima para dar um toque final.

Esse bolo fit é uma opção incrível para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, sem deixar de curtir um bom bolo caseiro. O óleo de coco ajuda a dar um aroma suave e delicioso, enquanto a farinha de aveia confere mais fibras à receita.

Versão do Bolo de Milho para Diabéticos

Quem tem diabetes também pode aproveitar o bolo de milho cremoso com algumas adaptações. Nesta versão, vamos reduzir o índice glicêmico e evitar picos de açúcar no sangue.

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1 xícara de leite de coco light ou desnatado
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário (xilitol ou eritritol)
  • 1 xícara de farinha de milho
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Bata os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, adicione o milho, o leite de coco, o óleo de coco e os ovos. Bata até a mistura ficar homogênea.
  2. Adicione os secos: Acrescente o adoçante, a farinha de milho e a farinha de linhaça dourada. Bata novamente até a massa ficar lisinha. No final, acrescente o fermento e mexa com uma espátula.
  3. Asse: Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
  4. Sirva: Espere o bolo esfriar e sirva sem culpa! Essa versão é ideal para quem precisa de uma dieta com baixo índice glicêmico, mas não quer abrir mão de uma sobremesa saborosa.

A linhaça dourada traz benefícios extras, como o aumento de fibras na receita e a melhora da digestão. Além disso, o uso de adoçantes naturais, como o xilitol, garante que o sabor continue delicioso, sem comprometer a saúde.

Considerações Finais

O bolo de milho cremoso é uma sobremesa versátil, fácil de fazer e que agrada a todos. Com essas três versões, você pode escolher aquela que mais se adequa ao seu estilo de vida ou restrições alimentares. A versão tradicional é irresistível para ocasiões especiais, enquanto as opções fit e para diabéticos são alternativas saudáveis e igualmente deliciosas.

Seja qual for a versão que você escolher, uma coisa é certa: o bolo de milho cremoso será sucesso garantido! Prepare hoje mesmo essa receita e surpreenda sua família com uma sobremesa cheia de sabor e tradição.

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