Bolo de Laranja Fofinho e Molhadinho

Se você, assim como eu, não gosta de bolo seco, essa receita é para você!

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Hoje vou te ensinar a fazer um delicioso bolo de laranja com uma massa bem fofinha e uma calda incrível, que deixa ele super molhadinho. Vamos para a receita!

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Ingredientes da Massa:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de suco de laranja (natural)
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Calda:

  • 1 xícara de suco de laranja (natural)
  • ½ xícara de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Bater a mistura no liquidificador
    No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja. Bata tudo muito bem até formar uma mistura homogênea.
  2. Preparar a massa
    Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Dica: Use a farinha sem fermento, pois o fermento será adicionado à parte.
  3. Untar a forma
    Unte uma forma (18×28 cm) com desmoldante ou margarina e farinha. Se preferir, pode fazer um desmoldante caseiro. Despeje a massa na forma já untada.
  4. Assar o bolo
    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (saia limpo).
  5. Preparar a calda
    Enquanto o bolo assa, faça a calda. Em uma panela, misture o açucar e o suco de laranja. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, conte 30 segundos e desligue. A calda deve apenas dissolver o açúcar e engrossar levemente.
  6. Finalizar o bolo
    Retire o bolo do forno e faça furinhos com um garfo para que a calda penetre bem. Despeje a calda por cima do bolo ainda quente, distribuindo bem.

Resultado Final:

O bolo ficará com uma massa super fofinha, bem molhadinho graças à calda de laranja que penetra pelos furinhos. É perfeito para um café da tarde ou como sobremesa.

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Versão Fit do Bolo de Laranja

Se você está buscando uma opção mais leve, essa versão fit é ideal. Ela utiliza ingredientes mais saudáveis, como açúcar de coco e farinha integral, sem perder o sabor e a maciez.

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou demerara
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia
  • 1/4 xícara (chá) de óleo de coco
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preparo das claras: Bata as claras em neve e reserve.
  2. Mistura inicial: Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar de coco e o óleo de coco até formar um creme homogêneo.
  3. Adicionar o suco: Acrescente o suco de laranja e misture.
  4. Incorporar as farinhas: Aos poucos, adicione as farinhas de trigo integral e de aveia, misturando até a massa ficar uniforme.
  5. Adicionar as claras: Incorpore as claras em neve com cuidado.
  6. Acrescentar o fermento: Adicione o fermento e misture levemente.
  7. Assar: Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos.

Benefícios Fit:

  • O açúcar de coco possui um índice glicêmico mais baixo que o açúcar comum, ajudando a controlar picos de glicose.
  • A farinha integral e a de aveia adicionam fibras, tornando o bolo mais saudável e saciante.

3. Versão para Diabéticos

Para quem convive com o diabetes, é essencial cuidar da alimentação sem abrir mão de um bom bolo caseiro. Nessa receita, o adoçante culinário substitui o açúcar, mantendo o sabor.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (para forno e fogão)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara (chá) de óleo de coco ou óleo vegetal
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preparo das claras: Separe as claras das gemas e bata as claras em neve, reservando.
  2. Mistura inicial: Bata as gemas com o adoçante e o óleo de coco até formar um creme.
  3. Adicionar o suco: Junte o suco de laranja e misture bem.
  4. Incorporar os secos: Adicione a farinha de trigo integral e a farinha de amêndoas, mexendo até a massa ficar homogênea.
  5. Adicionar as claras: Incorpore as claras em neve delicadamente.
  6. Acrescentar o fermento: Misture o fermento em pó e as raspas de laranja.
  7. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno a 180°C por 30 a 35 minutos.

Dica: Se quiser uma calda, use suco de laranja com adoçante em vez de açúcar.

Benefícios para Diabéticos:

  • A farinha de amêndoas é rica em gorduras boas e possui baixo índice glicêmico.
  • O adoçante culinário não eleva os níveis de glicose no sangue, sendo uma escolha segura para diabéticos.

Considerações Finais

Essas três versões de bolo de laranja oferecem opções para todos os gostos e necessidades. A tradicional é perfeita para quem ama o sabor clássico, enquanto a fit e a para diabéticos atendem a quem busca alternativas mais saudáveis e adaptadas.

Experimente a que mais combina com você e conte nos comentários como ficou. Seja qual for a escolha, o sabor refrescante e marcante da laranja estará presente em cada fatia!

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