Bolo de Cenoura Incrível: Receita Completa com Casquinha Crocante de Chocolate

Se você é fã de um bom bolo de cenoura, prepare-se, porque hoje trago uma receita que vai conquistar seu coração (e seu estômago!).

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Esse bolo fofinho com aquela cobertura crocante de chocolate é simplesmente irresistível! Já estou salivando só de escrever, então sem enrolação, vamos direto ao ponto.

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Ingredientes:

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  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 cenouras pequenas (aproximadamente 400g)
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo (pode usar ¾ se preferir)
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo:

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  1. Coloque as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Em uma tigela, misture o açúcar com a massa batida no liquidificador.. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar uma massa lisinha.
  3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma untada (20×30 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo: se sair limpo, está no ponto!!

Cobertura de Chocolate Crocante:

  • 1 xícara de achocolatado
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 5 colheres de leite

Preparo da Cobertura:

  1. Leve ao fogo a margarina, o açúcar e o achocolatado. Mexa bem até derreter.
  2. Adicione o leite e continue mexendo até formar uma calda lisinha e brilhante.
  3. Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno e espalhe bem. Deixe secar um pouquinho para garantir aquela casquinha crocante irresistível.

Dica Especial: Para garantir que a cobertura fique ainda mais gostosa, corte o bolo enquanto a calda ainda está secando. Isso vai permitir que ela se infiltre um pouquinho nos pedaços, deixando tudo ainda mais saboroso.

Agora é só chamar a família, amigos, vizinhos e até a sogra (se ela estiver por perto) e aproveitar essa delícia! Não se esqueça de compartilhar essa receita com quem você ama, porque o sucesso é garantido.

Até a próxima receita e bom apetite! 🍰🍫

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