3 Receitas Deliciosas de Brigadeiro para Surpreender
O brigadeiro é, sem dúvidas, um dos doces mais amados pelos brasileiros. Ele faz parte de festas, encontros e momentos de alegria.
+ReceitasGeladinho com Casquinha CrocanteMas o que muita gente não sabe é que esse doce incrível pode ter várias versões diferentes, cada uma com um toque especial.
Se você é fã de brigadeiro ou quer variar as receitas para surpreender a família e amigos, vou compartilhar com vocês três receitas incríveis de brigadeiro: o tradicional, o brigadeiro de leite ninho e o brigadeiro de paçoca. Cada um com uma textura e sabor únicos, mas igualmente deliciosos.
+ReceitasManjar de Coco com Calda de AmeixaReceita 1: Brigadeiro Tradicional
Começamos com o clássico, o brigadeiro tradicional, que nunca sai de moda. Ele é feito com poucos ingredientes, mas o sabor e a textura fazem toda a diferença!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Chocolate granulado para enrolar
Modo de preparo:
Em uma panela, combine o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo médio e mexa sempre, para evitar que grude no fundo da panela.
Continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo (aproximadamente 10 minutos). Essa é a dica para garantir um brigadeiro no ponto certo!
Apague o fogo e despeje o brigadeiro em um prato previamente untado com manteiga. Deixe esfriar.
Com a mistura já fria, unte as mãos com um pouco de manteiga, faça bolinhas e passe no chocolate granulado.
Coloque os brigadeiros em forminhas e pronto!
Essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Se preferir, você também pode servi-lo de colher, sem enrolar, colocando o brigadeiro em potinhos individuais.
Receita 2: Brigadeiro de Leite Ninho
Agora vamos de brigadeiro de leite ninho, uma versão que conquistou o coração dos brasileiros. Ele é suave e levemente mais cremoso do que o brigadeiro tradicional. O sabor do leite em pó traz uma nostalgia e vai agradar todos os paladares.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó (leite ninho)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Leite em pó para enrolar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture a manteiga, o leite em pó e o leite condensado.
Leve ao fogo médio e mexa sempre para evitar queimar.
Continue mexendo até o ponto de desgrudar do fundo da panela (de 8 a 10 minutos). O ponto é o mesmo do brigadeiro tradicional.
Apague o fogo, coloque a massa em um prato untado e deixe esfriar.
Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga, faça bolinhas e passe-as no leite em pó. Se preferir, pode variar e enrolar no açúcar refinado.
Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva.
Essa receita é um sucesso para quem gosta de doces com um toque mais leve. O brigadeiro de leite ninho também combina muito bem com recheios de bolos e cupcakes!
Receita 3: Brigadeiro de Paçoca
Para os amantes de amendoim, o brigadeiro de paçoca é uma explosão de sabor. Ele é cremoso e possui aquele gostinho irresistível de paçoca, que remete às festas juninas e a bons momentos.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de paçoca esfarelada (equivale a 3 paçocas tipo rolha)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Paçoca esfarelada para enrolar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture a manteiga, a paçoca esfarelada e o leite condensado.
Leve ao fogo médio e mexa constantemente para não queimar.
Cozinhe até que a mistura desgrude do fundo da panela, o que leva cerca de 8 a 10 minutos.
Coloque a mistura em um prato untado e aguarde até esfriar.
Com a massa já fria, unte as mãos, faça bolinhas e passe-as na paçoca esfarelada. Isso vai deixar o brigadeiro ainda mais saboroso e com uma textura crocante irresistível.
Coloque em forminhas e sirva.
Essa receita é perfeita para variar o cardápio em festas ou até mesmo para uma sobremesa diferente no fim de semana. O sabor intenso do amendoim faz toda a diferença e é garantia de sucesso entre os convidados.
Dicas Extras para Seu Brigadeiro Ficar Perfeito
Escolha de ingredientes: Usar um leite condensado de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final do brigadeiro. A textura e o sabor ficam mais suaves e consistentes.
Ponto do brigadeiro: Para quem gosta de brigadeiro de colher, o ideal é não deixar a mistura desgrudar tanto da panela. Já para enrolar, a dica é mexer bem até o brigadeiro soltar totalmente do fundo.
Recheios e coberturas: Além das versões que mencionei, você pode inovar nas coberturas. No brigadeiro tradicional, por exemplo, ao invés do granulado, experimente cobrir com raspas de chocolate, coco ralado ou confeitos coloridos para dar um visual mais atrativo.
Variedade: Essas três receitas de brigadeiro são apenas o começo. Você pode usar essa base para criar novas variações, como brigadeiro de churros (com doce de leite) ou brigadeiro de café, misturando uma colher de café solúvel na receita tradicional.
O brigadeiro, além de ser uma sobremesa simples, é extremamente versátil e agrada a todos. Com essas três variações – o brigadeiro tradicional, o de leite ninho e o de paçoca – você pode criar momentos deliciosos para compartilhar com a família e amigos.
Experimente fazer essas receitas, compartilhe com quem você ama e aproveite cada pedacinho dessa doçura!
